- 50 gr mentega
- 75 gr tepung terigu protein tinggi
- 250 ml susu cair
- 100 ml air
- 150 gr nasi matang
- 100 gr daging giling, rebus
- 100 gr udang, cincang
- 50 gr wortel, cincang
- 25 gr daun bawang, iris halus
- 15 gr seledri, iris halus
- 50 gr keju cheddar, parut
- ½ sdt pala bubuk
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- minyak untuk menggoreng
- 2 siung bawang putih
- 3 bh bawang merah
- ½ sdt garam
- 50 gr tepung roti
- 2 btr telur ayam, kocok lepas
- Ragout: panaskan mentega, masukkan tepung terigu, aduk rata hingga tepung matang. Tambahkan susu cair dan air, masak hingga meletup-letup, tambahkan pala bubuk, garam, dan lada bubuk. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daging, udang, wortel, daun bawang, seledri, dan keju. Aduk hingga matang, tambahkan nasi dan campuran ragout, aduk rata.
- Ambil 1 sdm adonan, bulatkan dan lumuri dengan tepung roti. Celup ke telur dan gulingkan lagi ke tepung panir. Goreng dalam minyak panas dan banyak, angkat dan tiriskan.
Untuk 35 buah
Tidak ada komentar:
Posting Komentar