SELAMAT DATANG

SEMOGA CORETAN INI BERMANFAAT TUK KITA SEMUA

KOLOM,,,,

Senin, 13 Desember 2010

BOLA NASI

Bahan:
  1. 50 gr mentega
  2. 75 gr tepung terigu protein tinggi
  3. 250 ml susu cair
  4. 100 ml air
  5. 150 gr nasi matang
  6. 100 gr daging giling, rebus
  7. 100 gr udang, cincang
  8. 50 gr wortel, cincang
  9. 25 gr daun bawang, iris halus
  10. 15 gr seledri, iris halus
  11. 50 gr keju cheddar, parut
  12. ½ sdt pala bubuk
  13. 1 sdt garam
  14. ½ sdt lada bubuk
  15. minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
  • 2 siung bawang putih
  • 3 bh bawang merah
  • ½ sdt garam
Pelapis:
  • 50 gr tepung roti
  • 2 btr telur ayam, kocok lepas
Cara membuat:
  1. Ragout: panaskan mentega, masukkan tepung terigu, aduk rata hingga tepung matang. Tambahkan susu cair dan air, masak hingga meletup-letup, tambahkan pala bubuk, garam, dan lada bubuk. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daging, udang, wortel, daun bawang, seledri, dan keju. Aduk hingga matang, tambahkan nasi dan campuran ragout, aduk rata.
  3. Ambil 1 sdm adonan, bulatkan dan lumuri dengan tepung roti. Celup ke telur dan gulingkan lagi ke tepung panir. Goreng dalam minyak panas dan banyak, angkat dan tiriskan.

Untuk 35 buah

Tidak ada komentar:

Posting Komentar